浙江是中国南方美食的发源地之一，浙江菜包含杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜四个主要流派，加上各个地区带有鲜明地域特征的特色美食组成。这其中，由“腌、臭、霉、腐”造就的美食，成为浙江美食中最极致的味道。【云美味Yunmy原创作品】浙江美食地图鲁迅先生的故乡绍兴，可不止有黄酒和茴香豆，还有臭肉、臭鱼、臭豆腐、臭南瓜、臭冬瓜、臭苋菜梗、霉千张、霉毛豆等，及全国人民都一致喜欢的腌菜和腐乳，“腌、臭、霉、腐”简直成了绍兴美食的标签。宁波除了汤圆，也有被称为“宁波三臭”的臭冬瓜、臭苋菜管、臭芋艿蓊，和臭笋菩头、臭咸齑，以及生腌螃蟹等等。

相对于绍兴，宁波明显更专情于臭。双臭组合地处东瓯的温州，有臭萝卜、咸墨鱼蛋、醉泥螺、鱼生（白大生），和大名鼎鼎的“江蟹生”。

金华地区，则有“腌腊之王”、中国四大火腿之首的“金华火腿”。这些“腌、臭、霉、腐”的极致味道，有的人掩鼻捂嘴避之不及，喜欢的人则趋之若鹜甘之如饴，出门在外时还念念不忘。

你的家乡，有这种特别的美食吗？欢迎在评论区留言分享。（原创作品，图片来源于网络）。

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