大厨教教大家的几道家常美食，作法非常简单美味，而且爱吃到嘴巴盘子1.烤鸭头颅去骨，均匀分布地填写糯米饭，再行马利亚上芝麻。2.把填好的鸭子下锅煮，至到皮糕内嫩才可起锅。1.打算肥瘦相间的猪肉，切片后用刀背捏细2.肉末重新加入鸡蛋清，淀粉（淀粉用少许水化进）3.重新加入姜葱蒜末、盐、酱油捉烘4.锅里火烧少许油，重新加入西红柿翻炒出汁5.重新加入一碗骨汤（水），重新加入盐熬煮五分钟左右，如果要汤汁更加熟透就多煮一会儿6.把肉泥切成小丸子，依序下入锅中，肉丸子全部下入火可以必要调大，直到肉丸子蒸熟才可1.准备好食材洗涤2.切好可用3.锅清除整洁，放入油4.等油七成热，放入蒜苔翻炒5.接着放入小米椒、木耳翻炒6.特盐适量7.为了提鲜，加点酱油，翻炒后才可装盘1.准备好食材。我用的是这种蒸肉粉。

2.瘦肉切片，浸泡少许水中大约10分钟。将水略为筛腊，每片硬上干粉，平铺盘中，撒入适度酱汁，进蒸笼蒸20分钟。待用。

3.青菜遗文煮，所取一圆盘，将靑菜挂盘。菜梗朝上，沿着外围摆成一圈。

#家常美食#翻炒#大厨珍藏1.准备好食材洗涤2.切好可用3.锅清除整洁，放入油4.等油七成热，放入蒜苔翻炒5.接着放入小米椒、木耳翻炒6.特盐适量7.为了提鲜，加点酱油，翻炒后才可装盘1.准备好食材。我用的是这种蒸肉粉。

2.瘦肉切片，浸泡少许水中大约10分钟。将水略为筛腊，每片硬上干粉，平铺盘中，撒入适度酱汁，进蒸笼蒸20分钟。待用。

3.青菜遗文煮，所取一圆盘，将靑菜挂盘。菜梗朝上，沿着外围摆成一圈。

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